こんにちは、yummyです。 皆さん、炭水化物ってちゃんと知ってますか？ ああ、ご飯のことね！ って思っている方、正解であり、正解ではありません。 まず、炭水化物ってのは、単糖を主成分とする有機化合物のことです。 炭水化物 - Wikipedia よくわかりませ…

初めまして。 ブログ主 のyummyです。 いま巷のテレビ番組では、あの食べ物が良い、この食べ物はダメ、など色々は情報が溢れています。 何が正しくて、何が間違っているのか、最新の情報を科学の視点から解説いたします。 もちろん、食品の研究は日々刷新さ…